大根と手羽先の煮物

SASHISU SUBYAKU RECIPE

No.011

大根と手羽先の煮物

  • 煮物
  • 晩御飯

材料

2人分

手羽先
4個
大根
1/3本

酢百
適量

具材が被るくらい、蒸発した分を足す

SASHISU SUBYAKU RECIPE

No.011

大根と手羽先の煮物

  • 煮物
  • 晩御飯

つくり方

1.
大根を輪切りにする
2.
鍋に水を入れ沸騰させて大根を入れる
3.
手羽先を入れて具材に火を通す
4.
酢百を入れ黄金色になるまで煮詰める
5.
器に盛りつけて完成

差し酢 [酢百]/300ml

1,500円(税込)

鳥取名物あごぶしをはじめ、枕崎の本枯節と羅臼こんぶを贅沢に加え、さらに50日間円熟させることで芳醇な旨みが生まれ食材を引き立てます。もっとお酢で美味しく食べたい方や、お酢を使った料理は加減が難しいと感じている方に、丁寧に仕上げた割烹のこだわりが、ご家庭でお楽しみいただけます。