2～3人分

サーモン

1枚

白米

半合

酢百

酢飯の分とサーモンに漬ける分

白ごま

適量

1.

白米に酢百をかけて切るように混ぜる

2.

白ごまを加えて混ぜ合わせて酢飯完成

3.

サーモンを横半分にスライスする

4.

サーモンが浸かるくらいの酢百を入れ1時間漬ける

5.

浸かったサーモンの余分な水分を拭く

6.

型にサーモン、酢飯の順番に入れて押し固める

7.

型から外し食べやすい大きさに切ったら完成