親子丼

SASHISU SUBYAKU RECIPE

No.092

親子丼

  • 温ご飯
  • 簡単

材料

1人分

玉ねぎ
1/2個
2個

鶏肉
50g

青ネギ
適量

酢百
50g

150g

白米
茶碗1杯分

SASHISU SUBYAKU RECIPE

No.092

親子丼

  • 温ご飯
  • 簡単

つくり方

1.
玉ねぎは薄切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る
2.
卵は割っておく
3.
酢百1:水3で合わせて親子鍋にいれ火にかける
4.
3に玉ねぎを入れる
5.
次に鶏肉を入れ火を通す
6.
2で用意した卵を溶いて親子鍋に入れる
7.
卵が半熟になったら火を止めご飯の上に乗せる
8.
仕上げに青ネギを添えて完成

差し酢 [酢百]/300ml

1,500円(税込)

鳥取名物あごぶしをはじめ、枕崎の本枯節と羅臼こんぶを贅沢に加え、さらに50日間円熟させることで芳醇な旨みが生まれ食材を引き立てます。もっとお酢で美味しく食べたい方や、お酢を使った料理は加減が難しいと感じている方に、丁寧に仕上げた割烹のこだわりが、ご家庭でお楽しみいただけます。