鯵フライ

SASHISU SUBYAKU RECIPE

No.091

鯵フライ

  • さっぱり
  • 晩御飯

材料

1人分

大根
1/4本
酢百
適量

1枚

小麦粉
適量

1個

パン粉
適量

揚げ油
多め

SASHISU SUBYAKU RECIPE

No.091

鯵フライ

  • さっぱり
  • 晩御飯

つくり方

1.
大根おろしを荒くすりおろす
2.
大根おろしに酢百をかけて混ぜ合わせる
3.
鯵に小麦粉、卵、パン粉をつける
4.
油で揚げる
5.
揚がったら食べやすい大きさに切る
6.
器に盛りつけて、最初に作った大根おろしを添えて完成

差し酢 [酢百]/300ml

1,500円(税込)

鳥取名物あごぶしをはじめ、枕崎の本枯節と羅臼こんぶを贅沢に加え、さらに50日間円熟させることで芳醇な旨みが生まれ食材を引き立てます。もっとお酢で美味しく食べたい方や、お酢を使った料理は加減が難しいと感じている方に、丁寧に仕上げた割烹のこだわりが、ご家庭でお楽しみいただけます。