砂肝こんにゃく炒め

SASHISU SUBYAKU RECIPE

No.087

砂肝こんにゃく炒め

  • 食感抜群
  • 晩御飯

材料

1人分

砂肝
好きな量
こんにゃく
好きな量

炒め油
少し

にんにく
1片

青ネギ
適量

酢百
適量

SASHISU SUBYAKU RECIPE

No.087

砂肝こんにゃく炒め

  • 食感抜群
  • 晩御飯

つくり方

1.
こんにゃくをゆがいて半分に切る
2.
砂肝を下処理し、食べやすい大きさに切る
3.
にんにくをみじん切りにする
4.
熱したフライパンに油とにんにくを入れる
5.
砂肝を炒める
6.
火が入ってきたらこんにゃくを入れる
7.
酢百をかけて全体に馴染ませる
8.
器に盛りつけて青ネギをかけたら完成

差し酢 [酢百]/300ml

1,500円(税込)

鳥取名物あごぶしをはじめ、枕崎の本枯節と羅臼こんぶを贅沢に加え、さらに50日間円熟させることで芳醇な旨みが生まれ食材を引き立てます。もっとお酢で美味しく食べたい方や、お酢を使った料理は加減が難しいと感じている方に、丁寧に仕上げた割烹のこだわりが、ご家庭でお楽しみいただけます。