2人分

サラダカブ

1個

サーモン

50g

酢百

適量

グリーンピースなどの青い野菜

適量

1.

カブの皮を剥き、薄くスライスする

2.

1のカブを酢百に30秒入れてサッと箸で混ぜる

3.

水気を取りペーパーの上にあげておく

4.

サーモンにカブを入れていた酢百を入れ1時間、裏返して1時間漬け込む

5.

4をペーパーで水気を取る

6.

サーモンの皮を削ぎ1.5㎝角に切る

7.

サーモンとカブを器に盛りつけ、上にグリーンピースを添えて完成