SASHISU SUBYAKU RECIPE
No.067
おかず大豆
- タンパク質
- 簡単
材料
5～6人分
- 大豆
- 300g
- 昆布
- 2枚
- 干し椎茸
- 4個
- 酢百
- 適量
- 水
- 乾物を戻す分
- 油
- 少なめ
SASHISU SUBYAKU RECIPE
No.067
おかず大豆
- タンパク質
- 簡単
つくり方
- 1.
- 大豆は半日ほど水につけておく
- 2.
- 干し椎茸と昆布も水で1時間ほど戻す
- 3.
- 干し椎茸と昆布が戻ったら1㎝角に切って鍋に入れる
- 4.
- つけていた大豆も鍋に入れ、2のつけ汁も入れて火をつける
- 5.
- 強火で沸騰したら弱火で10分煮る
- 6.
- フライパンに油を入れ、5を炒める
- 7.
- 酢百をかけて全体に味を絡める
- 8.
- 器に盛りつけて完成
