SASHISU SUBYAKU RECIPE
No.056
味えのき
- 簡単
- ご飯のお供
材料
4人分
- えのき
- 1袋
- 酢百
- 50ml
- 水
- 150ml
SASHISU SUBYAKU RECIPE
No.056
味えのき
- 簡単
- ご飯のお供
つくり方
- 1.
- えのきを3等分に切って鍋に入れる
- 2.
- 酢百1:水1で合わせて1の鍋に入れる
- 3.
- 火をつけて沸いたら弱火にして3分ほど火を入れる
- 4.
- 火を止めて粗熱を取る（容器に入れて冷蔵庫で保管してもOK）
- 5.
- 熱々のご飯と一緒に召し上がれ
鳥取名物あごぶしをはじめ、枕崎の本枯節と羅臼こんぶを贅沢に加え、さらに50日間円熟させることで芳醇な旨みが生まれ食材を引き立てます。もっとお酢で美味しく食べたい方や、お酢を使った料理は加減が難しいと感じている方に、丁寧に仕上げた割烹のこだわりが、ご家庭でお楽しみいただけます。