SASHISU SUBYAKU RECIPE
No.053
自然薯の揚げ浸し
- 揚げ物
- 冬
材料
1人分
- 自然薯
- 1/5本
- （好みで）筍
- 中に入れる分なのでほんの少し
- 酢百
- 15ml
- 水
- 45ml
- 揚げ油
- 多め
- 青ネギ
- 適量
SASHISU SUBYAKU RECIPE
No.053
自然薯の揚げ浸し
- 揚げ物
- 冬
つくり方
- 1.
- 自然薯の皮を剝いてすりおろす
- 2.
- すりおろした自然薯の中に細かく切った筍を入れ丸める（筍はなくてもOK）
- 3.
- 210℃の油に2を入れて1分ほど揚げる
- 4.
- 酢百1：水3の割合で合わせる
- 5.
- 揚がった自然薯を4の中に入れる
- 6.
- 上にねぎを添えて完成
