2人分

里芋

10個

豚ひき肉

100g

片栗粉

適量

油

揚げ油と炒め油

青ネギ

適量

1.

里芋の皮を剥く

2.

里芋を10分ほど茹でる

3.

串にさして火が通ったことを確認したら湯から上げて水分を切っておく

4.

茹でた里芋に片栗粉を薄くまぶす

5.

4を180度の油でサッと揚げてバットに移しておく

6.

酢百1：水1で合わせる

7.

フライパンに油を引き、ひき肉を炒める

8.

だいたい火が通ったら里芋と5を加え、とろみがつくまで加熱する

9.

器に盛りつけて上に青ネギを乗せて完成