そうめん

SASHISU SUBYAKU RECIPE

No.022

そうめん

  • 夏
  • さっぱり

材料

1人分

そうめん
2束

きゅうり
1/4本

ミニトマト
1個

卵
1個

ハム
1枚

（などお好みの具材）

酢百
50㏄

水
50㏄

SASHISU SUBYAKU RECIPE

No.022

そうめん

  • 夏
  • さっぱり

つくり方

1.
そうめんを茹でる
2.
茹で上がったそうめんを氷水で冷やしておく
3.
薄焼き卵を作る
4.
具材を切る
5.
そうめんと具材を器に盛る
6.
5.に水で割った酢百をかけて完成
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差し酢 ［酢百］／300ml

1,500円（税込）

鳥取名物あごぶしをはじめ、枕崎の本枯節と羅臼こんぶを贅沢に加え、さらに50日間円熟させることで芳醇な旨みが生まれ食材を引き立てます。もっとお酢で美味しく食べたい方や、お酢を使った料理は加減が難しいと感じている方に、丁寧に仕上げた割烹のこだわりが、ご家庭でお楽しみいただけます。

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