カルパッチョ

SASHISU SUBYAKU RECIPE

No.018

カルパッチョ

  • おしゃれ
  • サラダ

材料

3~4人分

玉ねぎ
1/2個
ミニトマト
3個

サーモン
1/3枚(スライスして7~8枚くらい)

レタスなどの葉物野菜
適量

酢百
適量

オリーブオイル
適量

SASHISU SUBYAKU RECIPE

No.018

カルパッチョ

  • おしゃれ
  • サラダ

つくり方

1.
玉ねぎをスライスして水にさらしておく
2.
トマトを半分に切る
3.
サーモンをスライスする(もう切ってあるものでもOK)
4.
オリーブオイルをかけて切った野菜や葉物野菜を散らす
5.
酢百をかけて完成

差し酢 [酢百]/300ml

1,500円(税込)

鳥取名物あごぶしをはじめ、枕崎の本枯節と羅臼こんぶを贅沢に加え、さらに50日間円熟させることで芳醇な旨みが生まれ食材を引き立てます。もっとお酢で美味しく食べたい方や、お酢を使った料理は加減が難しいと感じている方に、丁寧に仕上げた割烹のこだわりが、ご家庭でお楽しみいただけます。